Cách làm bánh gạo cay tokbokki Hàn Quốc

Bước thứ nhất(1): Làm bánh gạo cay

– Đổ bột vào âu, từ từ chế thêm 360ml nước vào và trộn thật đều.

– Nhồi bột thật kĩ để bột không vón cục và trở thành một khối mềm mịn.

– chuẩn bị sẵn nồi hấp rồi cho bột vào hấp trong khoảng 20 phút. Khi hấp nên lót miếng vải ở vung nồi hấp để hơi nước đọng lại không rơi xuống bột.

– Hấp bột xong ta nhào lại cho kĩ chừng 10 phút rồi lăn thành những thanh dài.

– Để lăn bột không dính tay thì nhúng tay vào nước pha dầu mè.

– Nhúng dao qua dầu rồi cắt bánh thành miếng tròn hoặc dài tùy thích.

Bước thứ hai(2) : Làm nước sốt cay ngọt

– Cho ớt gochujang + ớt bột + xì dầu + đường + nước lọc vào bát rồi khuấy lên cho tan, nêm thấy vừa miệng là được.

Bước thứ ba(3): Xào bánh gạo cay

– Phi thơm tỏi rồi cho bánh gạo đã chuẩn bị sẵn vào đảo đều trong 2 phút.

– Cho hỗn hợp nước xốt vào, đảo đều khoảng 5 phút để ớt bám quanh miếng bánh gạo.

– tắt lửa và rắc vừng rang vào, đảo đều.

– Múc ra bát, cho tỏi tây xắt nhỏ lên trên là hoàn thành.

Với cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc kiểu này, bạn đã có thể thưởng thức một món ăn đúng chuẩn ẩm thực Hàn ngay tại nhà mà không cần ra ngoài hàng nữa đâu nha, thực sự ngon lắm đó, thử ngay thôi!